硅膠鏟子具有不傷鍋、不發霉的特點，特別適合不粘鍋使用，成為家家戶戶使用的廚房用具。也有很多人擔心硅膠鏟子遇高溫融化有毒，硅膠采用食品級硅膠制成的，而硅膠屬非晶態物質，其化學分子式為mSiO?·nH?O。不溶于水和任何溶劑，無毒無味，化學性質穩定，除強堿、氫氟酸外不與任何物質發生反應，能耐-40℃~230℃，可以長期在低溫和高溫下使用，不脆化，不老化。

硅膠鍋鏟采食品級硅膠，安全性高，可以在-40℃~230℃范圍內長期使用，穩定性比較好，可以用來炒菜煎炸，但是不要在超過230℃的高溫使用，比如油鍋。即使超過230℃，也不會燃燒，只會固態化，分解為氧化硅和水。

購買硅膠鏟子時要注意選擇有FDA、LFGB認證檢測報告的鍋鏟，經過食品安全檢測的才有保障。用鼻子聞聞鏟子的氣味，正常的硅膠鍋鏟遇冷遇熱都不會有任何氣味，在白紙上擦拭也不會掉色。

硅膠鏟子遇高溫無毒，長時間受熱，可能會使硅膠鍋鏟發黃、老化、變形、龜裂，但不會有異味、釋放有毒物質，安全性高，可以放心使用。