硅(gui)膠漏鏟采用(yong)食(shi)品級硅(gui)膠材料包尼龍制(zhi)成(cheng)的(de)，無毒(du)無味，耐高溫(wen)230℃，柔軟(ruan)，邊緣圓(yuan)滑，不傷鍋，在鏟頭中間稍前(qian)位置開幾個條形空槽(cao)，加厚加長手柄，隔(ge)熱防燙。

硅膠漏鏟漏孔方便漏油，漏鏟的結構(gou)于傳統漏鏟類似(si)，質(zhi)地(di)較軟，但(dan)其鏟面上(shang)有條形(xing)鏤空，從質(zhi)量上(shang)來說(shuo)相(xiang)比傳統漏鏟更為輕便，更好操作(zuo)。

硅膠漏(lou)鏟可以(yi)做普(pu)通鍋(guo)鏟使用，在(zai)中餐、西餐中翻炒菜肴，翻烤肉排、餅(bing)等食物。漏(lou)鏟在(zai)家(jia)常煎炸(zha)烹調(diao)中烙餡餅(bing)、水(shui)(shui)煎包、煎魚，特別是盛(sheng)盤裝碗，需要去(qu)除多(duo)余油(you)脂時發(fa)揮了特有作(zuo)用。也可以(yi)在(zai)水(shui)(shui)煮(zhu)、水(shui)(shui)焯中漏(lou)掉多(duo)余水(shui)(shui)分。