很多(duo)人都(dou)會好奇蛋糕(gao)的各種形狀是(shi)怎么做的，實際上是(shi)由一(yi)個模弄的，其(qi)用的比較多(duo)的是(shi)硅膠，為(wei)了(le)能夠保證(zheng)最(zui)終的形狀符合實際的需求，我們(men)需要掌握一(yi)些基本(ben)的技巧，這(zhe)樣(yang)才能保證(zheng)最(zui)終的效果。

1、使(shi)用(yong)硅膠蛋糕模(mo)(mo)具時，注意清(qing)洗(xi)(xi)烤盤(pan)，不(bu)要用(yong)磨蝕皂(zao)(zao)和(he)洗(xi)(xi)刷物品清(qing)洗(xi)(xi)這樣會對(dui)硅膠蛋糕模(mo)(mo)具造(zao)成損害，在(zai)清(qing)洗(xi)(xi)過程中(zhong)，浸泡(pao)在(zai)有肥皂(zao)(zao)的(de)溫水中(zhong)擦凈或使(shi)用(yong)洗(xi)(xi)碟機是很安(an)全的(de)。制(zhi)冷烹飪(ren)，硅膠烘(hong)烤模(mo)(mo)具是很好的(de)制(zhi)冷烹飪(ren)，像果(guo)子凍，冰激凌和(he)冰凍甜食。

2、微波爐使用(yong)，可(ke)以直(zhi)接(jie)把(ba)烤盤直(zhi)接(jie)放在你的微波爐中間或者(zhe)轉盤上，冷卻時(shi)間，烤盤從(cong)烤箱移出來后冷卻時(shi)間很短。烤盤變(bian)(bian)形問題，由于是硅(gui)膠制品的一種，能(neng)夠在彎曲后很快變(bian)(bian)回(hui)原形。

3、烤(kao)(kao)(kao)箱里中使用(yong)，把(ba)(ba)烤(kao)(kao)(kao)模(mo)放在焙烤(kao)(kao)(kao)淺盤(pan)這樣容易從烤(kao)(kao)(kao)箱隨(sui)意(yi)放置和(he)移動(dong)。確(que)定均勻地在烤(kao)(kao)(kao)盤(pan)上抹(mo)黃油(you)烘烤(kao)(kao)(kao)時(shi)間稍微比(bi)金屬烤(kao)(kao)(kao)盤(pan)短點一直按照涂油(you)于底盤(pan)的(de)(de)烹飪用(yong)法說明烤(kao)(kao)(kao)盤(pan)從烤(kao)(kao)(kao)箱中移出來后(hou)，允許在烤(kao)(kao)(kao)品完全冷卻前(qian)把(ba)(ba)烤(kao)(kao)(kao)模(mo)移開。烤(kao)(kao)(kao)盤(pan)需(xu)要大約二分鐘(zhong)的(de)(de)時(shi)間冷卻才可以觸摸。