蒸包子用(yong)油(you)紙還是硅膠墊好(hao)？沒有標準答案，這得看(kan)個人喜好(hao)。

油(you)紙和(he)硅膠墊的優點(dian)缺點(dian)

油(you)(you)紙(zhi)的(de)紙(zhi)張表面(mian)無(wu)油(you)(you)紙(zhi)的(de)光亮，主要(yao)用(yong)(yong)(yong)(yong)途是(shi)(shi)(shi)(shi)烤(kao)面(mian)包(bao)、烤(kao)蛋糕、烤(kao)餅干時(shi)墊(dian)在食物下(xia)面(mian)，以保持烤(kao)盤的(de)干凈。蛋糕杯托和包(bao)KFC雞翅(chi)的(de)那個(ge)(ge)袋子都是(shi)(shi)(shi)(shi)防油(you)(you)紙(zhi)做的(de)。它(ta)的(de)作用(yong)(yong)(yong)(yong)就是(shi)(shi)(shi)(shi)在一(yi)定的(de)時(shi)間里起到防油(you)(you)的(de)效(xiao)果。也(ye)可用(yong)(yong)(yong)(yong)于蒸包(bao)子饅頭等，用(yong)(yong)(yong)(yong)時(shi)剪成一(yi)個(ge)(ge)個(ge)(ge)的(de)小方塊(kuai)，放在包(bao)子饅頭下(xia)，效(xiao)果很好，省(sheng)去(qu)洗紗布的(de)麻煩(fan)。缺(que)點是(shi)(shi)(shi)(shi)油(you)(you)紙(zhi)一(yi)次性用(yong)(yong)(yong)(yong)，壽命短，防粘效(xiao)果差。

硅(gui)膠墊材質是玻璃(li)纖維涂覆硅(gui)膠，更高可耐260度，可使用數年，脫模(mo)效果好，清洗(xi)非(fei)常方便，可以(yi)洗(xi)碗(wan)機清洗(xi)，價格(ge)比油布貴，產(chan)品厚實手感好，表(biao)面(mian)可印(yin)刷尺寸(cun)、形狀、餅干(gan)配方等方便烘焙，表(biao)面(mian)防滑，可以(yi)從揉面(mian)開始到烘焙全程使用硅(gui)膠墊，反(fan)復揉捏不會(hui)有(you)折印(yin)，缺點是不可裁(cai)切(qie)。